Wiener Küche mit Herz*Brandstätter Verlag New

Der einzigartige Rezeptschatz einer einzigartigen Wirtin

Stefanie Herkner ist zwischen Suppentöpfen aufgewachsen und als Kind mit ihren Eltern durch die Welt gereist, um andere Küchen kennenzulernen. Dabei hat sie erkannt, dass die Wiener Küche ihres Vaters all das bietet, was wir heute wieder schätzen: wenige, wertvolle und regionale Zutaten. Ihr Gasthaus Zur Herknerin ist längst der Hotspot für echte Wiener Küche!
Stefanie Herkners Kochbuch mit Herz beinhaltet ihre beliebtesten Rezepte. Vom berühmten Tafelspitz mit all seinen köstlichen Beilagen bis zu herzhaften Sarma-Krautrouladen und den heißbegehrten Marillenknödeln der Herknerin.
Das erste Kochbuch von Stefanie Herkner vereint auf kongeniale Weise Tradition, Nachhaltigkeit und die einzigartige Persönlichkeit der Wirtin.

• Wie ich zur Herknerin wurde
• VORSPEISEN
• SUPPEN
• Nur das Nockerl und ich
• HAUPTSPEISEN
• Mein geliebter Kindheitsschmaus
• NACHSPEISEN
• Der reine Himbeerwahnsinn
• DRINKS
• James Bond auf Wienerisch
• REZEPTREGISTER