Südtirols einzige Sterneköchin, Kind von einem Bergbauernhof, kochte bereits als Jugendliche für die ganze Familie. Die bäuerliche Erdung hat sich die Autodidaktin und erfolgreiche Löwenwirtin auch in ihrer kreativen und raffnierten Küche bewahrt: Leidenschaftlich experimentiert sie in ihrem Garten mit alten Gemüse- und besonderen Tomatensorten und baut auf saisonale und bodenständige Ingredienzen Almkäse, Griebenschmalz, Wildkräuter. Sie verarbeitet Kitz, Lamm und Kalb als ganzes Tier daher ihr Faible für Innereien und kocht heute mit Begeisterung das, was ihr ursprünglich fremd war: Muscheln, Garnelen, Meeresfsch und die ganze Fülle der italienischen Küche mit ihren Risotti, Ravioli und Cannelloni.
Folio Verlagsges. Mbh Kochbücher Nach Ländern-Anna Matscher – Schnittlauch statt Petersilie
€37.84 Ursprünglicher Preis war: €37.84€28.29Aktueller Preis ist: €28.29.
Artikelnummer: SKUpu45yAXXNa Kategorien: Bücher, Kochbücher Nach Ländern, Kochen & Backen Schlagwort: Folio Verlagsges. Mbh Marke: Folio Verlagsges. Mbh
Überraschende Gerichte verbinden Bodenständig-Alpines mit dem Süden und dem Meer.
Erscheinungsdatum
10. Oktober 2017
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
216
Autor/Autorin
Anna Matscher, Gabriele Crepaz
Vorwort
Hans Haas
Kamera/Fotos von
Michael Schinharl
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Gewicht
1251 g
Größe (L/B/H)
277/238/25 mm
ISBN
9783852567327
Schreibe die erste Bewertung für „Folio Verlagsges. Mbh Kochbücher Nach Ländern-Anna Matscher – Schnittlauch statt Petersilie“ Antworten abbrechen
Ähnliche Produkte
Angebot!
Biografien & Erfahrungen
Angebot!
Biografien & Erfahrungen
Angebot!
Biografien & Erfahrungen
Paula in Paris. Paula Modersohn-Becker in der Welthauptstadt der Kunst*ebersbach & simon Best
Angebot!
Angebot!
Biografien & Erfahrungen
Angebot!
Biografien & Erfahrungen
Nüchtern am Weltnichtrauchertag*Kiepenheuer & Witsch GmbH Online
Angebot!
Bücher








Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.